“Il y a les bons et mauvais sucres : le sucre raffiné est nocif” : Pr Pinget

“Il y a les bons et les mauvais sucres : le sucre raffiné est nocif” : Pr Pinget

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19 avril 2022

Anne-Sophie Martin

“Il y a les bons et les mauvais sucres : le sucre raffiné est nocif” : Pr Pinget

On parle de notre consommation de sucre et du diabète avec le Pr Michel Pinget

 

Notre invité est le Pr Michel Pinget, Président fondateur du Centre européen d’étude du Diabète (CEED) à Strasbourg et diabétologue. Le Pr Pinget vient de publier avec le Dr Gerson, “Le diabète, mieux le comprendre pour mieux vivre”. Un ouvrage avec de nombreux conseils pratiques sur l’alimentation et l’activité physique. 

Le sucre, c’est notre doudou-caramel, bonbon et chocolat- ça apporte du réconfort et du plaisir, mais on dit souvent attention aux excès ? Doit-on limiter notre consommation en sucre pour notre santé ? Est-ce que l’industrie agroalimentaire a une responsabilité dans notre consommation excessive de sucre ? Est-ce qu’on doit désucrer notre alimentation ? Est-ce qu’on se sent mieux avec un régime à index glycémique bas ? Comment manger moins sucré ? Le Pr Pinget répond à toutes nos questions. 

Il faut agir plus tôt dans la prévention du diabète

Pour le Pr Pinget : “il est absolument nécessaire de faire de la prévention ciblée sur le diabète de type 2, car il se soigne avant le diabète. En fonction des antécédents familiaux de la personne, des risques cardio-vasculaires, d'un diabète lors de la grossesse, si on a des facteurs de risque, une prise de sang dès 30 ans est nécessaire.

Après un diabète gestationnel, les femmes ne sont pas assez surveillées après leur grossesse, c’est dommage car des diabètes pourraient être retardés.”

Les espoirs sont immenses dans la recherche du diabète

Des découvertes ont été faites ces deux dernières années, des avancées extraordinaires dans la technologie et une approche sur la prévention, on travaille sur des molécules qui proviennent du muscle pour greffer des cellules pancréatiques d’un animal à un autre. (...)  Le muscle est un organe clé dans le diabète. On vous dira peut-être, dans 15 ans, que le diabète est une maladie du muscle et non pas du pancréas.

Le Centre européen d'étude du diabète à Strasbourg a lancé récemment une start-up "Ilonov" qui porte un espoir de thérapie curative du diabète. 

Retrouvez notre article avec les extraits de l'interview du Pr Michel Pinget