C Votre Emploi : la brasserie Louise recrute

Pierre Diebold, gérant de restaurants à Strasbourg, était l'invité "C Votre Emploi" sur BFM Alsace en partenariat avec Top Music, le 18 mars 2025. Un établissement qui ouvrira le 2 avril.

Pour l'ouverture de ce restaurant, la brasserie Louise a recruté une quarantaine de personnes : chefs de rang, pâtissiers, maîtres d'hôtel, seconds de cuisine... Des postes rémunérés entre 2300 euros et 3200 euros mensuels. 

106 000 postes à pouvroir dans la restauration en 2025 

Alors que les salaires sont plutôt corrects dans le secteur, la restauration peine à recruter. Selon l'UMIH 67, 106 000 postes sont à pourvoir dans le secteur de la restauration en France sur le site de France Travail. Des contrats qui restent toutefois précaires avec seulement 6% d'embauches en CDI contre 71% pour des CDD de moins d'un mois. Il y a urgence à recruter car 63 000 postes étaient à pourvoir dans les restaurants en France fin 2024. Des difficultés de recrutement qui s'expliquent aussi par le manque de formation des jeunes générations. Selon l'UMIH 67, il y avait dix fois moins de jeunes formés aux métiers de la restauration en 2024 qu'en 2015.