Une foire aux vins Lalique pour animer Wingen-sur-Moder

La manufacture, le musée, la Villa René-Lalique**, la boutique... Ce n'est pas peu dire que Lalique occupe le terrain à Wingen-sur-Moder ! S'il est estampillé "marque de luxe", le groupe travaille depuis quelques temps déjà à changer une image qui le rendrait en quelque sorte inaccessible. L'histoire est longue depuis l'installation de René Lalique en 1921, et jamais il n'a été question de quitter ce coin d'Alsace. 

Des opérations sont régulièrement menées, et la récente inauguration de la boutique, au pied du Château Hochberg, a aussi confirmé que s'offrir du Lalique, c'était possible pour tout le monde. Dans cette idée d'accessibilité, d'image, et d'animation de son territoire, le directeur des vins du groupe, Romain Iltis, a eu l'idée de proposer une foire aux vins, uniquement composée de vins issus des domaines appartenant à la cristallerie. 

"On a voulu participer à l'animation du village"

Le meilleur sommelier de France 2012 souligne qu'il s'agit de "domaines qui reflètent la passion de notre patron (Silvio Denz, ndr) pour les vins de Bordeaux. Au début des années 2000, il a acquis les caves de Faugères, avant même de racheter Lalique. Il a travaillé sur un style, une marque, et en 2014, il a eu l'opportunité d'avoir le pendant blanc avec le Château Lafaurie Peyraguey, et le Sauternes était classé premier Grand Cru en 1855. Aujourd'hui on peut proposer des blancs secs, des blancs moelleux, des rouges gourmands, des rouges de garde, et même des rosés. Des vins qui vont alimenter nos restaurants. Ce sont aussi des vins qu'on propose à la dégustation, et la particularité, c'est qu'il y a toujours le clin d'oeil Lalique, que ce soit sur l'étiquette ou directement gravé sur la bouteille." 

Plusieurs très belles références, à consommer avec modération / @TopMusic - SR

La suite logique, c'était donc cette foire aux vins, où les amateurs pourront aussi profiter d'un menu imaginé en conséquence par le chef Arnaud Barberis au Château Hochberg, à quelques pas. "On a voulu participer à l'animation du village", poursuit Romain Iltis. "Donc on a voulu proposer une foire aux vins, comme ailleurs, qui célèbre un peu la fin des vendanges, la nature, avec des vins très abordables, qui sont des vins qu'on peut consommer à tout moment de l'année, et de les partager avec des prix très attractifs, en présence de personnels de Bordeaux, de mon équipe, pour accompagner la dégustation." 

D'autres événements à venir

Les amateurs trouveront des vins en fin de série, des millésimes 2014, 2015, que le groupe souhaite écouler, des nouveautés, avec le nouveau blanc qui arrive sur le marché, et enfin des vins "de tous les instants, avec notamment une grande action sur les caves de Faugères, des côtes de Castillon." En tout, une vingtaine de vins en promotion, et le reste de la gamme aussi. 

Au-delà des vins, Lalique veut rappeler qu'il y a des "spiritueux, oui, mais aussi des parfums, des restaurants, une promenade parce qu'on sait qu'on est loin de la métropole... Wingen peut être une excursion, et cette foire aux vins s'inscrit aussi dans une idée de participer à la vie du village. On a dans l'optique de faire un événement autour de Noël début décembre, autour des parfums au printemps..." 

Un aperçu du repas proposé pour l'occasion (79€ boissons comprises) : 

• grignotages de bienvenue
• terrine de canard aux pistaches, salade de choux rouge, betteraves en robe des champs
• boeuf confit une nuit, purée de céleri rave, noisettes torrefiées
• assiette de fromages (de chez Lohro)
• entremets au chocolat blanc, croustillant amandes noisettes, confit de poire et sorbet poire