Un concours de cuisine entre étudiants au profit des Restos du Coeur

Depuis 2019, les EM’s Kitchen mettent au défit les étudiants de deuxième année de l’EM Strasbourg dans une compétition à la fois de cuisine mais également de création de projet. Pour cette sixième édition, l’ensemble des étudiants ont été répartis en 30 équipes différentes avec un objectif : créer un concept de street-food innovant et éco-responsable. À l’issue des épreuves de sélection, cinq équipes ont été retenues pour participer à la grande finale du 15 février.

Cette année, la thématique tourne autour du thème de l’amour et figure dans la programmation de « Strasbourg mon Amour 2024 ». Ce jeudi 15 février, cinq équipes s’affronteront donc en présentant au public leur concept de street-food respectifs. Trois prix seront décernés à l’issue de l’après-midi : le coup de coeur du public, le coup de coeur du jury et le projet le plus éco-responsable. Pour cette dernière catégorie, le jury sera vigilant sur la provenance des produits, les pratiques anti-gaspillage et le choix des contenants. 

Des coachs étoilés pour assurer le service

Le public strasbourgeois est invité à venir découvrir les créations des étudiant et de leurs coachs étoilés. Car oui, ils ne seront pas seuls aux fourneaux. Chaque équipe sera assortie de son chef étoilé : Alexis Albrecht du restaurant Au vieux couvert, Joël Philips du restaurant Le cerf, Christelle Lohro du Comptoir Maison Lohro…

L’évènement se déroulera à la Manufacture de Tabac, dans les locaux de Kooma, la coopérative d’agriculteurs locaux. Le public pourra également aller à la rencontre du village des exposants, tous engagés dans la gastronomie responsable. Tous les bénéfices de cet évènement culinaire seront reversés aux Restos du Coeur.

La finale de l'EM's Kitchen aura lieu ce jeudi 15 février - Crédit Photo : EM Strasbourg

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